チキンとブロッコリーのマカロニグラタン

チキンとブロッコリーのマカロニグラタン

なんちゃってソースが簡単でうまい!

カロリー
481kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > マカロニグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…150g

牛乳…1カップ

チーズ(溶けるタイプ)…40g

粉チーズ…大さじ1

ブロッコリー…1/3個

マカロニ…50g

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう、片栗粉、バター、パン粉

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉適宜をまぶす。塩を加えた熱湯で順にゆでてざるに上げる。マカロニは袋の表示どおりにゆでる。オーブンを230℃に予熱する。

2.
牛乳と片栗粉で作るソースは失敗なし! たっぷりのゆでたマカロニ、少々大きめに切ったとり肉でしっかりとした食べごたえに。

牛乳と片栗粉で作るソースは失敗なし! たっぷりのゆでたマカロニ、少々大きめに切ったとり肉でしっかりとした食べごたえに。

鍋に牛乳、水1 1/2カップ、スープの素、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて火にかけ、混ぜながら温め、ふつふつとしたら1を加えて混ぜる。

3.

耐熱容器にバターを薄くぬり、2を入れてチーズ、粉チーズを散らし、パン粉適宜をふる。好みでバターも散らす。オーブンで約10分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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