もやしチャンプルー

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
もやしチャンプルー

もやし&豆腐の炒めものといえばコレ!

カロリー
320kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋

豚こま切れ肉…150g

もめん豆腐…1/2丁

万能ねぎ…3本

削りがつお…1袋(約3g)

とりガラスープの素…小さじ1

・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

万能ねぎは3~4cm長さに切る。

2.
豆腐は水きりをしなくてよいので手軽。水分をとばしながら少し色づくまで炒めて。

豆腐は水きりをしなくてよいので手軽。水分をとばしながら少し色づくまで炒めて。

フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、豆腐を手で大きくくずして加え、水けをとばしながら2~3分炒める。

3.

豆腐がうすく色づいたら中火にして豚肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらもやし、万能ねぎを加え、全体に油がまわるくらいにさっと炒め合わせる。

4.

スープの素、削りがつお、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X