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キャベツと豚バラの和風ミルフィーユ

定番のはさみ煮も、昆布で減塩!

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キャベツと豚バラの和風ミルフィーユのカロリーカロリー
(1人分)

371Kcal
キャベツと豚バラの和風ミルフィーユの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 昆布(8×11cm)…1枚
  • キャベツ…1/2個
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 煮汁
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

キャベツは縦半分に切り、豚肉を1枚ずつ葉と葉の間に均等にはさんで、さらに縦半分に切る。昆布はキッチンばさみで細切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて1を入れる。しょうがを加えて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約20分煮る。

キャベツと豚バラの和風ミルフィーユの作り方2

昆布のグルタミン酸はうまみ成分が豊富。切った昆布を煮汁につかるように入れて、少ない調味料でも美味に。


調理: 撮影:澤木央子

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