かにとブロッコリーのキッシュ風
305kcal
1.8g
25min
材料（２人分）
かにの身…90g
溶き卵…２個分
ピザ用チーズ…60g
牛乳…1/2カップ
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
あればナツメグ…少々
・バター、塩、こしょう
溶き卵…２個分
ピザ用チーズ…60g
牛乳…1/2カップ
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
あればナツメグ…少々
・バター、塩、こしょう
作り方
- かにの身は粗くほぐす。ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で約２分ゆでて、粗く刻む。
- フライパンにバター小さじ２を溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、塩、こしょう各少々をふり、１を加えてさっと炒めて耐熱皿に入れる。さらにピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。
- 溶き卵に、牛乳、ナツメグ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、２に流し入れ、オーブントースターで14〜15分焼く。途中で焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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