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たらのポテトグラタン

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たらのポテトグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

385Kcal
たらのポテトグラタンの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍だら…2切れ
  • 冷凍じゃがいも…3個分(約300g)
  • 玉ねぎの薄切り…1/2個分
  • 牛乳…65ml
  • ピザ用チーズ…60g
  • ・バター、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

●冷凍魚の切り身…下味をつけて臭みをオフ。切り身魚(ここではたら2切れ)に塩、白ワイン各少々をふってなじませ、ペーパータオルで汁けをふき、1切れずつラップで包んで冷凍用保存袋へ。解凍は冷蔵庫で自然解凍。またはラップに包んだまま電子レンジで1切れにつき2~3分加熱。

下ごしらえ1


2.

●冷凍じゃがいも…電子レンジで加熱し(3個の場合、500Wで5~6分加熱が目安)、皮をむいてつぶす。さめたら冷凍用保存袋に入れて平らにする。大量の場合は筋をつけておくと便利。解凍は室温や冷蔵庫で自然解凍。または袋の口をあけ電子レンジで約3分加熱。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

冷凍だらはラップで包んだまま耐熱皿にのせ、電子レンジで約5分加熱し、皮を除いて大きめにほぐす。じゃがいもは冷凍用保存袋の口をあけて電子レンジで約3分加熱して解凍する。

たらのポテトグラタンの作り方1

すでに塩、白ワインをふってある冷凍切り身魚は、耐熱皿にのせてレンジ加熱。出てきた汁はきる。


2.

フライパンにバター大さじ1を入れて溶かし、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら1のたらを加えてさっと炒めて火を止める。

3.

2にじゃがいも、牛乳、チーズ30gを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。耐熱容器に入れて残りのチーズをのせ、オーブントースターで5~7分、表面に焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:澤木央子

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