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とりひきの袋煮

油揚げに具を詰めてボリュームアップ

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とりひきの袋煮のカロリーカロリー
(1人分)

384Kcal
とりひきの袋煮の塩分

塩分

3.3g
とりひきの袋煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…2枚
  • にんじん、ごぼう…各30g
  • 溶き卵…1/2個分
  • とりひき肉…100g
  • うずらの卵(水煮缶)…4個
  • だし汁…2カップ
  • 切り昆布…100g
  • ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

油揚げは表面に菜箸を転がして開きやすくしてから、熱湯をかけて油抜きし、半分に切って手で開く。にんじん、ごぼうはともに皮をむき、ささがきにする。

2.

ボウルにひき肉、酒、みりん各小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、溶き卵、にんじん、ごぼうを加え、よく混ぜる。

3.

油揚げに4等分した2を入れ、まん中にうずらの卵を入れてようじで留める。

4.

鍋にだし汁を煮立て、砂糖、しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1を加え、3、食べやすく切った切り昆布を入れて落としぶたをし、弱めの中火で10~15分煮る。火を止め、味を含ませる。

調理: 撮影:岡本真直

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