春菊のスパゲッティ

材料（２人分）

• 春菊…１わ(100g)
• 松の実…30g
• にんにく…大１片
• 生クリーム…大さじ３
• 粉チーズ…大さじ３
• スパゲッティ…200g
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. たっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて、春菊を茎ごとゆでる。水に放してかたく絞り、１cm幅に切る。松の実はフライパンできつね色になるまでからいりする。にんにくは皮をむき、芽を取ってラップに包み、電子レンジで10秒加熱する。
2. フードプロセッサーに春菊、松の実、にんにくを入れ、形がなくなるまですり混ぜる。オリーブ油大さじ４、生クリーム、粉チーズを入れ、混ぜたら、塩、こしょう各少々を加える。
3. たっぷりの湯に塩適宜を加え、スパゲッティをゆでてざるに上げ、２のソースであえる。