春菊のスパゲッティ

春菊のスパゲッティ

フードプロセッサーで

カロリー
662kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
田中伶子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

春菊…1わ(100g)

松の実…30g

にんにく…大1片

生クリーム…大さじ3

粉チーズ…大さじ3

スパゲッティ…200g

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

たっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて、春菊を茎ごとゆでる。水に放してかたく絞り、1cm幅に切る。松の実はフライパンできつね色になるまでからいりする。にんにくは皮をむき、芽を取ってラップに包み、電子レンジで10秒加熱する。

2.

フードプロセッサーに春菊、松の実、にんにくを入れ、形がなくなるまですり混ぜる。オリーブ油大さじ4、生クリーム、粉チーズを入れ、混ぜたら、塩、こしょう各少々を加える。

3.

たっぷりの湯に塩適宜を加え、スパゲッティをゆでてざるに上げ、2のソースであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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