和風スパイシーから揚げ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約200g)
下味
　・練りがらし、酒
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ2/3
・片栗粉、揚げ油

• とりむね肉

  １枚(約200g)

• 下味

• 　・練りがらし、酒

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ2/3

• ・片栗粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにし、下味の材料を混ぜてよくもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて３〜４分、カリッとするまで揚げる。油をきり、好みで青じそを敷いて器に盛り、好みでレモンを添える。

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