りんごとじゃがいものポタージュスープ

りんごとじゃがいものポタージュスープ

せきを抑えるりんごに、免疫力を高める豆乳で

カロリー
100kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
橋本玲子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

豆乳…1カップ

じゃがいも…小1/2個

玉ねぎ…小1/4個

りんご…1/4個

だし汁…1/2カップ

・サラダ油、しょうゆ、塩

作り方

1.

じゃがいもはすりおろす。玉ねぎはすりおろして、軽く汁けをきる。

2.

鍋に油小さじ1/2を弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加え、水分が減り、とろみがつくまで炒める。だし汁、塩小さじ1/2を加え、約3分煮る。

3.

りんごは皮つきのまますりおろして2に加え、豆乳、しょうゆ少々も加えて混ぜる。弱火にし、沸騰しないように混ぜながら約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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