魚介ととり肉の香り鍋
294kcal
2.7g
材料(3〜4人分)
とりもも肉…小1枚(約200g)
するめいか…1ぱい
えび(ブラックタイガーなど)…6尾
春菊…1わ
三つ葉…1わ
せり…1わ
長ねぎ…1/2本
だし汁…3 1/2カップ
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1
・塩、しょうゆ
するめいか…1ぱい
えび(ブラックタイガーなど)…6尾
春菊…1わ
三つ葉…1わ
せり…1わ
長ねぎ…1/2本
だし汁…3 1/2カップ
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1
・塩、しょうゆ
作り方
- 春菊、三つ葉、せりはざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。とり肉は一口大に切る。いかはわたごと足を胴から引き抜く。足はわたと目、かたい部分を除き、2〜3本ずつに切り分ける。胴は皮を除いて1cm幅の輪切りにする。えびは殻つきのまま竹串などで背わたを除く。
- 鍋にだし汁ととり肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを除く。塩小さじ1/2強、しょうゆ小さじ1、うす口しょうゆを加えて混ぜ、いかを加えて煮る。
- いかに火が通ったら中火にし、えび、春菊、三つ葉、せり、ねぎを加え、ふたをして約2分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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