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から揚げのみぞれ煮

大根おろしであっさり和風味

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から揚げのみぞれ煮
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から揚げのみぞれ煮のカロリーカロリー
(1人分)

150Kcal
から揚げのみぞれ煮の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とりのから揚げ(市販品)…4個
  • 大根…200g
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 三つ葉…1/4束
  • ・みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

大根はすりおろしてざるに上げ、大根おろしと汁に分ける。しめじは大きめの房に分ける。三つ葉はざく切りにする。アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、5~6分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱する。

から揚げのみぞれ煮の作り方1

アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。


2.

小鍋に1の大根おろしの汁1/2カップ(足りなければ水を足す)、みりん大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、しめじを入れ、ふたをして火にかける。

3.

煮立ったらアクを除いて弱火にし、しめじがしんなりするまで煮て、から揚げ、三つ葉、大根おろしを加えてさっと煮る

調理: 撮影:澤木央子

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