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くずし豆腐のスープ

おろししょうがをきかせて

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くずし豆腐のスープ
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くずし豆腐のスープのカロリーカロリー
(1人分)

72Kcal
くずし豆腐のスープの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • にんじん…1/6本
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • 水…2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2/3、水大さじ2)
  • ごま油…小さじ1/2
  • おろししょうが…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで約15分おき、水きりする。にんじんは薄いいちょう切りにする。

2.

鍋にとりガラスープの素、塩、こしょう、水を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんを入れて約1分煮る。

3.

豆腐を手で一口大にくずしながら、2に加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。ごま油をたらし、火を止める。器に盛り、しょうがをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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