くずし豆腐のスープ

くずし豆腐のスープ

おろししょうがをきかせて

カロリー
72kcal
塩分
2.5g

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

にんじん…1/6本

とりガラスープの素…大さじ1/2

塩…小さじ1/2

こしょう…少々

水…2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2/3、水大さじ2)

ごま油…小さじ1/2

おろししょうが…小さじ1/2

作り方

1.

絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで約15分おき、水きりする。にんじんは薄いいちょう切りにする。

2.

鍋にとりガラスープの素、塩、こしょう、水を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんを入れて約1分煮る。

3.

豆腐を手で一口大にくずしながら、2に加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。ごま油をたらし、火を止める。器に盛り、しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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