そら豆のチーズ入り簡単クリーム煮

そら豆のチーズ入り簡単クリーム煮

そら豆の香りがうれしい季節の味

カロリー
381kcal
塩分
1.6g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし母の日パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

そら豆(正味)…150g

玉ねぎ…1/2個

生しいたけ…2枚

プロセスチーズ…40g

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ2

牛乳…1カップ

固形スープの素…1/2個

・こしょう、塩

作り方

1.

そら豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて薄皮をむく。玉ねぎは2cm角に、しいたけは軸を除いて四つ切り、チーズも2cm角に切る。

2.

鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ったらしいたけも加えて炒め、油がまわったらやや火を弱めて小麦粉をふり入れ、色がつかないように炒める。

3.

牛乳、水1カップ、スープの素を加えてかき混ぜてのばし、そら豆を入れて2~3分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める直前にチーズを加えて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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