そら豆のチーズ入り簡単クリーム煮
381kcal
1.6g
30min
材料(2人分)
そら豆(正味)…150g
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…2枚
プロセスチーズ…40g
バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2
牛乳…1カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…2枚
プロセスチーズ…40g
バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2
牛乳…1カップ
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
作り方
- そら豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて薄皮をむく。玉ねぎは2cm角に、しいたけは軸を除いて四つ切り、チーズも2cm角に切る。
- 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ったらしいたけも加えて炒め、油がまわったらやや火を弱めて小麦粉をふり入れ、色がつかないように炒める。
- 牛乳、水1カップ、スープの素を加えてかき混ぜ、そら豆を入れて2〜3分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める直前にチーズを加えて器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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