牛カルビのトマトソースがけ

牛カルビのトマトソースがけ

酸味のあるピリ辛ソースでさっぱりと

カロリー
486kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > ビーフステーキ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛カルビ肉…200~250g

トマトソース

 ・トマト…1個

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2~3

 ・パセリのみじん切り…大さじ1

 ・レモン汁…大さじ1

 ・タバスコ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.
タバスコを加えて、さわやかな辛みに。食欲も増す、トマトソースのでき上がり。

タバスコを加えて、さわやかな辛みに。食欲も増す、トマトソースのでき上がり。

トマトソースを作る。玉ねぎはさっと水にさらし、水をきる。トマトは粗みじん切りにする。残りの材料とともに混ぜ合わせる。

2.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油少々を熱し、牛肉を焼く。焼き色がついたら返して同様に焼き、器に盛る。トマトソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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