豆腐の白菜巻き
132kcal
1g
20min
材料(2人分)
白菜…4枚
もめん豆腐…1/2丁
生しいたけ…2枚
にんじん…1/4本
しょうが…少々
グリーンピース(缶詰)…約10粒
卵…1/2個分
だし汁…300cc
うす口しょうゆ…小さじ1
・しょうゆ、こしょう、みりん、片栗粉
もめん豆腐…1/2丁
生しいたけ…2枚
にんじん…1/4本
しょうが…少々
グリーンピース(缶詰)…約10粒
卵…1/2個分
だし汁…300cc
うす口しょうゆ…小さじ1
・しょうゆ、こしょう、みりん、片栗粉
作り方
- 鍋に湯を沸かす。白菜をゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを落として薄切り、にんじんはせん切りに。豆腐は熱湯でゆでてざるに上げ、水をきる。しょうがはせん切りにする。
- ボウルに豆腐、しいたけ、にんじん、グリーンピースを入れ、溶きほぐした卵、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜる。
- 白菜を広げて2をのせ、手前から巻き、端をようじで留める。間隔をあけて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱し、器に盛る。
- 鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん小さじ1を入れ、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。3の上からかけ、しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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