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豆腐の白菜巻き

電子レンジで蒸すから、油は不要

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豆腐の白菜巻き
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豆腐の白菜巻きのカロリーカロリー
(1人分)

132Kcal
豆腐の白菜巻きの塩分

塩分

1g
豆腐の白菜巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…4枚
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 生しいたけ…2枚
  • にんじん…1/4本
  • しょうが…少々
  • グリーンピース(缶詰)…約10粒
  • 卵…1/2個分
  • だし汁…300cc
  • うす口しょうゆ…小さじ1
  • ・しょうゆ、こしょう、みりん、片栗粉
作り方

作り方

1.

鍋に湯を沸かす。白菜をゆで、ざるに上げる。しいたけは石づきを落として薄切り、にんじんはせん切りに。豆腐は熱湯でゆでてざるに上げ、水をきる。しょうがはせん切りにする。

2.

ボウルに豆腐、しいたけ、にんじん、グリーンピースを入れ、溶きほぐした卵、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜる。

3.

白菜を広げて2をのせ、手前から巻き、端をようじで留める。間隔をあけて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱し、器に盛る。

4.

鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん小さじ1を入れ、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。3の上からかけ、しょうがをのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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