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牛しゃぶおかずサラダ

こっくりとしたオイスターだれをからめて

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牛しゃぶおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

254Kcal
牛しゃぶおかずサラダの塩分

塩分

1.7g
牛しゃぶおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…200g
  • キャベツ…3枚
  • トマト…1個
  • たれ
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・酢、しょうゆ…各大さじ1/2
  • ・酒
作り方

作り方

1.

キャベツは手で一口大にちぎる。トマトは横半分に切って種を除き、一口大の乱切りにする。

2.

熱湯でキャベツをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。ペーパータオルでしっかり水けを拭いて器に盛る。同じ湯に酒大さじ1程度を加え、牛肉をさっとゆでる。色が変わったら取り出し、ペーパータオルに広げて水けをおさえ、粗熱をとる。

牛しゃぶおかずサラダの作り方2

キャベツをゆでた湯で、続けて牛肉をゆでるので手間がかからない。湯に酒を加えると、肉の臭みを除く効果が。


3.

ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、トマトを入れてあえる。牛肉も加えてさっとあえ、キャベツにのせる。

調理: 撮影:福岡拓


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