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韓国風混ぜご飯

ごま油の香りが食欲をそそる

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韓国風混ぜご飯
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韓国風混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
韓国風混ぜご飯の塩分

塩分

1.7g
韓国風混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • れんこん…1/2節(約50g)
  • しめじ…小1/2パック(約50g)
  • 三つ葉…1/4束
  • 焼きのり…1/2枚
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分(360g)
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、ごま油
作り方

作り方

1.

れんこんは薄いいちょう切りにして、さっと水に通してざるに上げる。しめじは小房に分け、長いものは半分に切る。三つ葉は2cm長さに切る。

2.

鍋にひき肉と酒大さじ1を入れて火にかけ、菜箸3~4本でほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったら、砂糖小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れて混ぜ、れんこんを加えて落としぶたをし、約1分煮る。しめじも加え、再び落としぶたをして煮汁がほぼなくなるまで煮る。

3.

ボウルにご飯を入れて塩少々をふり、ごま油小さじ1を回しかけ、三つ葉、2の具を加えて混ぜる。器に盛り、のりをもんでのせる。

韓国風混ぜご飯の作り方3

ご飯に塩とごま油を入れると、韓国風味に。具を加える前にごま油を入れると味がなじみやすい。


調理: 撮影:鈴木泰介

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