フライパンスペアリブ
時短、塩分控えめ
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カロリー
塩分材料（作りやすい分量・５～６人分）
豚スペアリブ…１kg(10～12本)
ベビーリーフ…１袋
煮汁
・トマトケチャップ、オレンジマーマレード…各大さじ２
・しょうゆ、砂糖…各大さじ１ 1/2
・レモン汁…大さじ１
・水…１カップ
・サラダ油
作り方
1.
フライパンに油小さじ２を熱し、スペアリブを並べ入れる。全体に焼き色がつくように、上下を返しながら焼く。一度に入らない場合は２回に分けて焼きつけて。
2.
両面焼きつけてから湯を入れて捨てる
かぶるくらいの湯を回し入れ、ひと煮立ちしたら湯を捨てる。
3.
マーマレードを入れてこっくり味に
煮汁の材料を加え、強火でひと煮立ちさせ、中火にしてふたをし、約15分煮る。スペアリブの上下を返し、再びふたをしてさらに約15分煮る。
4.
半量(２～３人分)を器に盛り、ベビーリーフを別の器に盛って添える。
5.
保存容器に残った半量を入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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