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フライパンスペアリブ

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フライパンスペアリブのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
フライパンスペアリブの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(作りやすい分量・5~6人分)

  • 豚スペアリブ…1kg(10~12本)
  • ベビーリーフ…1袋
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ、オレンジマーマレード…各大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1 1/2
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・水…1カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンに油小さじ2を熱し、スペアリブを並べ入れる。全体に焼き色がつくように、上下を返しながら焼く。一度に入らない場合は2回に分けて焼きつけて。

2.

かぶるくらいの湯を回し入れ、ひと煮立ちしたら湯を捨てる。

フライパンスペアリブの作り方2

両面焼きつけてから湯を入れて捨てる


3.

煮汁の材料を加え、強火でひと煮立ちさせ、中火にしてふたをし、約15分煮る。スペアリブの上下を返し、再びふたをしてさらに約15分煮る。

フライパンスペアリブの作り方3

マーマレードを入れてこっくり味に


4.

半量(2~3人分)を器に盛り、ベビーリーフを別の器に盛って添える。

5.

保存容器に残った半量を入れ、冷蔵庫で約1週間保存可。

フライパンスペアリブの作り方5


調理: 撮影:澤木央子


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