もやしの南蛮漬け

もやしの南蛮漬け

甘みのあるしょうゆ味がご飯に合う

カロリー
68kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

もやし…1/2袋

赤とうがらし…1/2本

だし汁…1/4カップ

・酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

ボウルにだし汁と、酢1/4カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ2を入れて混ぜ、とうがらしを種ごと加える。

2.

もやしは目立つひげ根を除く。フライパンにごま油小さじ1~2を熱し、もやしを入れて炒める。油がまわったら1に入れ、そのままさます。軽く汁をきって皿に盛る。

●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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