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もやしと豚キムチの春巻き

ピリ辛キムチのアクセント

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もやしと豚キムチの春巻き
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もやしと豚キムチの春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

513Kcal
もやしと豚キムチの春巻きの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • もやし…1袋
  • 豚バラ薄切り肉…120g
  • 白菜キムチ…100g
  • 春巻きの皮…6枚
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

もやしは目立つひげ根を除く。耐熱皿に広げ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ざるにあけて水をきり、粗熱をとる。ペーパータオルで水けをしっかりふく。

2.

豚肉は2cm幅に切ってボウルに入れ、キムチもざく切りにしてボウルに加える。1、塩、こしょう各少々も加え、よく混ぜる。

3.

春巻きの皮1枚に2を1/6量のせ、マヨネーズ少々を細く絞る。手前から包んで、包み終わりに小麦粉大さじ2と水大さじ1 1/2を混ぜ合わせてぬり、留める。残りも同様に包んで留める。

もやしと豚キムチの春巻きの作り方3

電子レンジで加熱したもやし、生の豚肉、キムチをよく混ぜてから包んで。マヨネーズが味のアクセントに。


4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3をこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。一度に揚げられない場合は2回に分けて。好みで食べやすい大きさに切っても。

調理: 撮影:白根正治

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