手羽先の照り焼き

材料（２人分）

コレ１本だれ(約600ml)
　・酒、みりん
　　各１カップ
　・しょうゆ
　　１カップ
手羽先の照り焼き
　・とり手羽先
　　６本
　・赤パプリカ、黄パプリカ
　　各1/2個
　・コレ１本だれ
　　大さじ３(でき上がり分より使う)
　・トマトケチャップ

• コレ１本だれ(約600ml)

• 　・酒、みりん

  各１カップ

• 　・しょうゆ

  １カップ

• 手羽先の照り焼き

• 　・とり手羽先

  ６本

• 　・赤パプリカ、黄パプリカ

  各1/2個

• 　・コレ１本だれ

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• 　・トマトケチャップ

1. 1

   コレ１本だれを作る。鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加える。約１分煮たら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に入れる。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

   酒、みりんを煮立たせアルコール分をとばし、しょうゆを加えて約１分煮るだけ。

1. 1

   パプリカは縦６等分にする。

2. 2

   フライパンに油をひかずに手羽先を並べ、弱めの中火で約６分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、あいたところに１を入れ、ふたをずらしてかぶせて時々転がしながら約５分焼く。

3. 3

   手羽先に火が通ったら、たれとケチャップ大さじ１　1/2を合わせて加え、よく煮からめる。

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