とりと根菜のサムゲタン風

材料（２人分）

• とり手羽先…６本
• ごぼう…４cm
• 長いも…６〜７cm(約200g)
• 長ねぎ…４cm
• 長ねぎの青い部分…２cm
• にんにくの薄切り…1/2片分
• 米…1/4カップ
• スープ
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• 　・ごま油…小さじ１
• 　・塩…小さじ2/3
• 　・水…３カップ
• ・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 米は洗ってざるにあけ、15〜30分おく。手羽先は骨に沿って１本切り目を入れ、塩少々をまぶして約５分おく。ごぼうは八つ割りにして水にさらす。長いもは四〜六つ割りにする。ねぎは縦半分に切ってから縦に５mm幅の細切りにする。ねぎの青い部分は小口切りにする。
2. 耐熱ボウルににんにくとスープの材料を入れ、水をきったごぼう、長いも、ねぎの細切り、米、手羽先を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

   

3. 取り出して底から返すように混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、取り出してラップをかけたまま約10分蒸らす。
4. 器に盛ってねぎの小口切りをのせ、こしょう適宜をふる。