とりと根菜のサムゲタン風

とりと根菜のサムゲタン風

じっくりと煮込んだようなおいしさ!

カロリー
298kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とり手羽先…6本

ごぼう…4cm

長いも…6~7cm(約200g)

長ねぎ…4cm

長ねぎの青い部分…2cm

にんにくの薄切り…1/2片分

…1/4カップ

スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・ごま油…小さじ1

 ・塩…小さじ2/3

 ・水…3カップ

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、15~30分おく。手羽先は骨に沿って1本切り目を入れ、塩少々をまぶして約5分おく。ごぼうは八つ割りにして水にさらす。長いもは四~六つ割りにする。ねぎは縦半分に切ってから縦に5mm幅の細切りにする。ねぎの青い部分は小口切りにする。

2.
材料をボウルに入れて加熱するだけだから超簡単。手羽先はうまみが出やすいように切り目を入れる。

材料をボウルに入れて加熱するだけだから超簡単。手羽先はうまみが出やすいように切り目を入れる。

耐熱ボウルににんにくとスープの材料を入れ、水をきったごぼう、長いも、ねぎの細切り、米、手羽先を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

3.

取り出して底から返すように混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、取り出してラップをかけたまま約10分蒸らす。

4.

器に盛ってねぎの小口切りをのせ、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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