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とりと根菜のサムゲタン風

じっくりと煮込んだようなおいしさ!

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とりと根菜のサムゲタン風のカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
とりと根菜のサムゲタン風の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • ごぼう…4cm
  • 長いも…6~7cm(約200g)
  • 長ねぎ…4cm
  • 長ねぎの青い部分…2cm
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • …1/4カップ
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・水…3カップ
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、15~30分おく。手羽先は骨に沿って1本切り目を入れ、塩少々をまぶして約5分おく。ごぼうは八つ割りにして水にさらす。長いもは四~六つ割りにする。ねぎは縦半分に切ってから縦に5mm幅の細切りにする。ねぎの青い部分は小口切りにする。

2.

耐熱ボウルににんにくとスープの材料を入れ、水をきったごぼう、長いも、ねぎの細切り、米、手羽先を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

とりと根菜のサムゲタン風の作り方2

材料をボウルに入れて加熱するだけだから超簡単。手羽先はうまみが出やすいように切り目を入れる。


3.

取り出して底から返すように混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、取り出してラップをかけたまま約10分蒸らす。

4.

器に盛ってねぎの小口切りをのせ、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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