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ハラスのカリカリ皮茶漬け

皮はカリカリに焼いて

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ハラスのカリカリ皮茶漬け
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ハラスのカリカリ皮茶漬けのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
ハラスのカリカリ皮茶漬けの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(2人分)

  • 鮭ハラス…2切れ(約100g)
  • 万能ねぎの小口切り…2~3本分
  • ご飯…茶碗2杯分
  • 刻みのり、ほうじ茶…各適宜
  • ・酒、練りわさび
作り方

作り方

1.

鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ2をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふく。

2.

熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、余分な脂を落とすように、こんがり焼く。皮を除いて身を粗くほぐす。皮はフライパンで両面こんがり焼き、一口大に切る。

ハラスのカリカリ皮茶漬けの作り方2


4.

茶碗にご飯を盛り、ハラスの身、皮、万能ねぎ、のり、わさび適宜をのせ、あつあつのほうじ茶をかける。

調理: 撮影:原務


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