ハラスのゆずしょうゆ焼き
211kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
- 鮭ハラス…１パック(約200g)
- ゆず…１個
- 漬け汁
- ・酒…大さじ２
- ・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
鮭ハラス…１パック(約200g)
ゆず…１個
漬け汁
・酒…大さじ２
・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
ゆず…１個
漬け汁
・酒…大さじ２
・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
作り方
- ゆずは縦半分に切り、半量は果汁を搾って漬け汁と混ぜる。残り半量は薄い半月切りにする。鮭ハラスはバットに並べて漬け汁をかけ、ゆずの実を半量のせ、途中上下を返して30分以上おく。
- ペーパータオルで汁けをふき、熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、弱めの中火で焦がさないように焼く。皿にゆずの実を敷いて盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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- 原務
食材の扱い方・ポイント
- ゆず
- さわやかな酸味と香りを持ち、いろいろな料理の調味料や薬味に使われるかんきつ類の一つ。四国…
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