ハラスのゆずしょうゆ焼き

ハラスのゆずしょうゆ焼き

ゆず果汁で風味よく

カロリー
211kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
原務

材料(2~3人分)

鮭ハラス…1パック(約200g)

ゆず…1個

漬け汁

 ・酒…大さじ2

 ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2

作り方

1.

ゆずは縦半分に切り、半量は果汁を搾って漬け汁と混ぜる。残り半量は薄い半月切りにする。鮭ハラスはバットに並べて漬け汁をかけ、ゆずの実を半量のせ、途中上下を返して30分以上おく。

2.

ペーパータオルで汁けをふき、熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、弱めの中火で焦がさないように焼く。皿にゆずの実を敷いて盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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