白菜とあさりのスープ

白菜とあさりのスープ

最後に入れるごま油で風味よく

カロリー
45kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田勝彦
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

白菜…小1/10株(約200g)

あさり(砂抜き)…200g

・酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

白菜は1cm四方に切る。

2.

フライパンに水2 1/2カップを入れ、白菜を加えてふたをし、約2分煮る。あさりを加えて再びふたをして約1分煮る。

3.

酒大さじ1、塩小さじ1/4弱を加えて混ぜ、最後にごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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