揚げなす

揚げなす

さっと揚げればなすの紫が鮮やかに

カロリー
128kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

万能ねぎ…2本

なす…2個

・揚げ油、しょうゆ

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。なすは揚げる直前に乱切りにし、1個分ずつ高温(約180℃)の揚げ油でさっと素揚げする。

2.

なすをしょうゆ大さじ1で調味し、器に盛って万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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