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揚げなす

さっと揚げればなすの紫が鮮やかに

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(1人分)

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揚げなすの塩分

塩分

1.3g
揚げなすの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 万能ねぎ…2本
  • なす…2個
  • ・揚げ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。なすは揚げる直前に乱切りにし、1個分ずつ高温(約180℃)の揚げ油でさっと素揚げする。

2.

なすをしょうゆ大さじ1で調味し、器に盛って万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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