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チキンカツレツ

とり肉をたたいてしっとりやわらかに

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チキンカツレツのカロリーカロリー
(1人分)

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チキンカツレツの塩分

塩分

1.2g
チキンカツレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 卵…1個
  • 粉チーズ…大さじ1
  • クレソン…適宜
  • レモン…1個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、パン粉、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は皮を取り除き、4等分のそぎ切りにする。1枚ずつラップにはさみ、上からめん棒などでたたいて薄くのばし、筋があれば包丁の先で切って、塩、こしょう各少々 をふる。

2.

ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、油小さじ1を入れて混ぜ、とり肉をくぐらせ、パン粉適宜をしっかりとつける。

3.

フライパンに油を1cm深さほど入れて火にかけ、バター小さじ1を加え、とり肉を入れて両面をこんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、クレソン、半分に切ったレモンを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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