ピーマンとあじのたたき

時短、塩分控えめ

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ピーマンとあじのたたき

ピーマンの効果でさわやかな味に

カロリー
102kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 刺身 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ピーマン…2個

あじ(三枚におろしたもの)…2尾分

しょうがのみじん切り…1かけ分

長ねぎのみじん切り…5cm分

みょうがのせん切り…2個分

・しょうゆ

作り方

1.

ピーマンはへたのギリギリのところで切り落とす。実の内側のわたがつながっているところに切り込みを入れ、指を入れて種とわたを引き抜く。縦半分にし、半分は横薄切り、残りはみじん切りにする。

2.

あじは小骨をとって1cm幅に切り、ピーマンのみじん切り、しょうが、ねぎをのせて包丁でたたき、全体を混ぜる。

3.

器に2、ピーマンの薄切り、みょうがを盛り、しょうゆ小さじ1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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