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豚肉のマスタードサンド焼き

りんごの酸味とソテーした豚肉が好相性

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豚肉のマスタードサンド焼き
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豚肉のマスタードサンド焼きのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
豚肉のマスタードサンド焼きの塩分

塩分

1.4g
豚肉のマスタードサンド焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…8枚(約200g)
  • りんご…1/4個
  • クレソン…適宜
  • 白ワイン(または酒)…大さじ1
  • ・片栗粉、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は広げて置き、片栗粉適宜は茶こしでふる。マスタード小さじ1弱ずつをのせ、半分に折りたたんで、縁をしっかりと手で押しつけ、塩、こしょう各少々をふる。りんごは7~8mm厚さのくし形に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、強火でりんごの表面をさっと焼いて取り出す。ペーパータオルでざっとふき、オリーブ油小さじ2を足し、1の豚肉を並べる。両面を焼いて、塩、こしょう各少々をふり、ワインを回しかける。

3.

器にりんごと豚肉を交互に並べて、クレソンを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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