ほうれん草のゆずしめじ
時短でラク
48kcal
1.7g
10min
藤野嘉子さんのレシピ
ゆずがほんのり香る! ほうれんそうとしめじの素材の美味しさを味わえる逸品!
材料(2人分)
- ほうれん草…1わ(200g)
- しめじ…1パック(200g)
- 合わせ調味料
- ・だし汁…大さじ2
- ・しょうゆ、ゆずの搾り汁…各大さじ1
- ゆずの皮のせん切り…少々
- ・しょうゆ
ほうれん草…1わ(200g)
しめじ…1パック(200g)
合わせ調味料
・だし汁…大さじ2
・しょうゆ、ゆずの搾り汁…各大さじ1
ゆずの皮のせん切り…少々
・しょうゆ
しめじ…1パック(200g)
合わせ調味料
・だし汁…大さじ2
・しょうゆ、ゆずの搾り汁…各大さじ1
ゆずの皮のせん切り…少々
・しょうゆ
作り方
- しめじは小房に分ける。たっぷりの熱湯でゆで、ざるにあけて湯をきる。ほうれん草はたっぷりの水で葉を広げながら洗い、軸の部分に十字に切り込みを入れる。同じ鍋で熱湯でゆで、冷水にとる。水けを絞り、3〜4cm長さに切る。バットに入れ、しょうゆ小さじ1/2をふって混ぜる。
- ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせ、1を入れてあえる。器に盛り、ゆずの皮をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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