蒸しどり

蒸しどり

たっぷり食べてもヘルシー

カロリー
211kcal
塩分
3g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > バンバンジー
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりむね肉…1枚

にんにく、しょうがのすりおろし、長ねぎのみじん切り…各少々

セロリの葉…適宜

・塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

とり肉の厚みに包丁を入れて開き、厚さを均一にして塩、こしょう各少々、酒大さじ3をふる。皮が破裂しないように竹串で3~4カ所穴をあける。

2.

耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで5分、上下を返して約4分加熱する。そのまま粗熱をとる。蒸し汁はとっておく。

3.

ボウルににんにく、しょうが、ねぎ、しょうゆ大さじ4、ごま油小さじ1/2、とりの蒸し汁大さじ4を合わせてたれを作る。さめたとりをそぎ切りにし、セロリの葉を添え、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X