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蒸しどりのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
蒸しどりの塩分

塩分

3g
蒸しどりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚
  • にんにく、しょうがのすりおろし、長ねぎのみじん切り…各少々
  • セロリの葉…適宜
  • ・塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉の厚みに包丁を入れて開き、厚さを均一にして塩、こしょう各少々、酒大さじ3をふる。皮が破裂しないように竹串で3~4カ所穴をあける。

2.

耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで5分、上下を返して約4分加熱する。そのまま粗熱をとる。蒸し汁はとっておく。

3.

ボウルににんにく、しょうが、ねぎ、しょうゆ大さじ4、ごま油小さじ1/2、とりの蒸し汁大さじ4を合わせてたれを作る。さめたとりをそぎ切りにし、セロリの葉を添え、たれをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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