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えびとカリフラワーの中華炒め

どんどん食べられるあっさり塩味

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えびとカリフラワーの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
えびとカリフラワーの中華炒めの塩分

塩分

0.8g
えびとカリフラワーの中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • カリフラワー…1/2個
  • 冷凍そら豆…1/2カップ
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2/3
  •  ・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背わたを除く。

2.

カリフラワーは小房に分け、熱湯でかためにゆで、続けてそら豆もゆで、薄皮をむく。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら、1を加えて炒める。あわせ調味料を加えて煮立たせ、カリフラワーとそら豆を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油少々を加えて混ぜる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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