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豚肉とさつまいもの春巻き

外はカリッ、中はほっくりジューシー

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豚肉とさつまいもの春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

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豚肉とさつまいもの春巻きの塩分

塩分

0.9g
豚肉とさつまいもの春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…100g
  • さつまいも…5cm(約70g)
  • 生しいたけ…2枚
  • 春巻きの皮…4枚
  • ・酒、しょうゆ、ごま油、揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉は5mm幅に切って、酒、しょうゆ各小さじ2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。さつまいもは皮ごと薄い輪切りにし、せん切りにする。しいたけは石づきを除いて、せん切りにする。

2.

1を混ぜ合わせて4等分にし、春巻きの皮にのせて棒状に巻く。

3.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2をすべらせるように入れ、途中で返し全体にこんがりと焼き色がつくまで約3分揚げる。好みでからし入りの酢じょうゆを添えても。

調理: 撮影:砂川千恵子


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