豚しゃぶ肉のしょうが焼き

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　160g
キャベツ
　２枚
カラーピーマン(赤)
　1/2個
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　大さじ1/2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１
・片栗粉、サラダ油

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  160g

• キャベツ

  ２枚

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  大さじ1/2

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

• ・片栗粉、サラダ油

1. 1

   キャベツは１cm幅に、カラーピーマンは縦半分に切ってから、横５mm幅に切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。豚肉を縦に広げて置き、片面に茶こしなどで片栗粉を薄くふり、二つ折りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、カラーピーマンをさっと炒め、端に寄せる。あいたところに１のキャベツを入れ、しんなりするまで炒めたら、器に盛る。

3. 3

   続けて豚肉を入れ、焼き色がつくまで両面焼く。合わせ調味料を加えて、からめるように炒める。２の器に盛り、フライパンに残った汁もかける。

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