夏野菜のキッシュ

夏野菜のキッシュ

野菜たっぷり、パンとよく合う

カロリー
394kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > キッシュ
パン・ピザ > パイ > キッシュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

ウインナソーセージ…3本

ゆで卵…1個

卵液

 ・卵…2個

 ・牛乳…1/2カップ

 ・ピザ用チーズ…35g

 ・塩、こしょう…各少々

ズッキーニ…1本

カラーピーマン(赤)…1/2個

玉ねぎ…1/4個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ソーセージは1.5cm幅の斜め切りにし、ズッキーニは3mm厚さの輪切り、カラーピーマンは2cm四方に切り、玉ねぎは粗いみじん切りにする。ゆで卵は4~5等分の輪切りにする。卵液は卵を溶きほぐし、よく混ぜ合わせる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ソーセージ、ズッキーニ、カラーピーマン、玉ねぎを炒めて全体に火が通ったら塩、こしょう各少々をふる。

3.

耐熱容器に2とゆで卵を2等分して入れ、卵液を半量ずつ注ぎ入れる。オーブントースターで約10分、卵液が固まるまで焼く。途中で焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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