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えびマヨ炒め

はちみつの甘みがほんのりやさしい味

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えびマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

301Kcal
えびマヨ炒めの塩分

塩分

0.8g
えびマヨ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…9尾
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • セロリ(葉つき)…1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・牛乳…小さじ2
  •  ・はちみつ…小さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・酒…小さじ2
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。尾の先を切り落として包丁で水をしごき出し、下味の調味料をふって5分ほどおく。セロリは筋を取って斜め薄切りに、葉は適当な大きさに切る。合わせ調味料は、よく混ぜ合わせる。

2.

1のえびをさっと洗って水けをふき、片栗粉適宜をまぶす。フライパンに油大さじ2を熱してえびを炒め、えびの色が変わったら余分な油をペーパータオルでふき取る。

3.

2にセロリの茎を加えて炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。セロリの葉を入れたら、ひと混ぜし、火を止める。

調理: 撮影:砂川千恵子

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