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牛肉とズッキーニのごまみそ炒め

ごまみそ風味でご飯が進む

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牛肉とズッキーニのごまみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

490Kcal
牛肉とズッキーニのごまみそ炒めの塩分

塩分

3.1g
牛肉とズッキーニのごまみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…200g
  • ズッキーニ…1本
  • トマト…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・練りごま(白)、みそ、みりん…各大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは5mm厚さの輪切り、トマトは八つ割りにする。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してズッキーニを強火で炒める。両面に少し焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに油小さじ1を足して牛肉を炒め、肉に焼き色がついたら合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。

3.

器にトマトを並べ、その上に2をのせる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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