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えびと豆腐のチリソース炒め

えびチリと麻婆豆腐のコラボレーション!?

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えびと豆腐のチリソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

183Kcal
えびと豆腐のチリソース炒めの塩分

塩分

1.8g
えびと豆腐のチリソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • 下味
  •  ・しょうが汁、酒、片栗粉…各少々
  • もめん豆腐…1/2丁
  • しょうがのみじん切り…大さじ1
  • 長ねぎの粗みじん切り…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで約2分加熱して水きりをし、1.5cm角に切る。

2.

えびは殻をむいて背開きにし、背わたを取って長さを半分に切り、下味の材料を軽くもみ込む。合わせ調味料は混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらえびを加えて炒め、色が変わりはじめたら豆腐を加える。強火にしてさっと炒め、ねぎを散らして合わせ調味料を回し入れ、とろみがついたら火を止める。

調理: 撮影:砂川千恵子

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