豚肉とにんじんの煮もの

豚肉とにんじんの煮もの

少ない材料ならベーシックな煮ものもすぐにできる

カロリー
267kcal
塩分
2.9g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g

こんにゃく…1枚

にんじん…2本

しょうが…1かけ

だし汁…3/4カップ

・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖

作り方

1.

こんにゃくは手で一口大にちぎって、水からゆで、ざるに上げる。にんじんはこんにゃくより一回り大きめの乱切りにする。しょうがはせん切りに、豚肉は5cm幅に切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わりはじめたら、にんじん、こんにゃくを加え、炒め合わせる。

3.

全体に油がまわったら、だし汁としょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2を加えて混ぜる。ひと煮立ちしたらしょうがを加えて弱火にし、時々混ぜながら、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X