ほうれん草としめじのごまあえ

ほうれん草としめじのごまあえ

サラダ感覚で食べられるあえもの

カロリー
73kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ほうれん草…1わ

しめじ…1パック(約100g)

黄金ごまだれ

 ・黄金だれ…大さじ3

 ・白すりごま…大さじ1

 ・はちみつ…大さじ1/4

・塩

作り方

1.

ほうれん草は4~5cm長さに切る。塩を加えた熱湯で茎、葉先の順に色よくゆでる。ざるに上げて広げ、粗熱をとり水けを絞る。

2.

しめじは1本ずつにほぐし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

3.

小鍋に黄金ごまだれの材料を入れ、弱めの中火でひと煮立ちさせてアルコール分をとばす。

4.

ボウルに1、2を入れ、3であえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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