ほうれん草としめじのごまあえ
73kcal
1.4g
材料(2人分)
ほうれん草…1わ
しめじ…1パック(約100g)
黄金ごまだれ
・黄金だれ…大さじ3
・白すりごま…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/4
・塩
しめじ…1パック(約100g)
黄金ごまだれ
・黄金だれ…大さじ3
・白すりごま…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/4
・塩
作り方
- ほうれん草は4〜5cm長さに切る。塩を加えた熱湯で茎、葉先の順に色よくゆでる。ざるに上げて広げ、粗熱をとり水けを絞る。
- しめじは1本ずつにほぐし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。
- 小鍋に黄金ごまだれの材料を入れ、弱めの中火でひと煮立ちさせてアルコール分をとばす。
- ボウルに1、2を入れ、3であえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ほうれん草
- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!