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油揚げと大根の煮もの

大根のうまみがたっぷり。ねぎの青い部分の香りを移して

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油揚げと大根の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

148Kcal
油揚げと大根の煮ものの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…2枚
  • 大根…3cm
  • 小松菜…1株
  • 長ねぎの青い部分…1~2本分
  • しょうが汁…小さじ1
  • 煮汁
  •  ・黄金だれ…1/2カップ
  •  ・水2カップ
作り方

作り方

1.

大根は1cm幅の短冊切りにする。小松菜は5cm長さに切る。油揚げは縦半分に切って横1cm幅に切る。

2.

鍋に湯を沸かし、油揚げ、大根を入れてさっとゆでて湯をきる。

3.

鍋に煮汁、2を入れて火にかける。ふつふつとしたらねぎの青い部分を加え、弱火にして約10分煮る。ねぎを取り出し、小松菜、しょうが汁を加えてさっと煮る。好みで七味とうがらしをふっても。

油揚げと大根の煮ものの作り方3

長ねぎの青い部分は香りがよく、うまみもたっぷり。大根と油揚げの上にのせて煮て。


調理: 撮影:木村拓


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