油揚げと大根の煮もの
148kcal
2.3g
材料（２人分）
油揚げ…２枚
大根…３cm
小松菜…１株
長ねぎの青い部分…１〜２本分
しょうが汁…小さじ１
煮汁
・黄金だれ…1/2カップ
・水２カップ
大根…３cm
小松菜…１株
長ねぎの青い部分…１〜２本分
しょうが汁…小さじ１
煮汁
・黄金だれ…1/2カップ
・水２カップ
作り方
- 大根は１cm幅の短冊切りにする。小松菜は５cm長さに切る。油揚げは縦半分に切って横１cm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かし、油揚げ、大根を入れてさっとゆでて湯をきる。
- 鍋に煮汁、２を入れて火にかける。ふつふつとしたらねぎの青い部分を加え、弱火にして約10分煮る。ねぎを取り出し、小松菜、しょうが汁を加えてさっと煮る。好みで七味とうがらしをふっても。
長ねぎの青い部分は香りがよく、うまみもたっぷり。大根と油揚げの上にのせて煮て。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！