きのこと豆乳のスープ
35kcal
0.9g
材料（２人分）
豆乳（または牛乳）…60ml
マッシュルーム…１パック（８個）
しめじ…１パック（約100g）
万能ねぎ…適量
レモン汁…少々
「昆布水」…１カップ
・酒、塩
マッシュルーム…１パック（８個）
しめじ…１パック（約100g）
万能ねぎ…適量
レモン汁…少々
「昆布水」…１カップ
・酒、塩
作り方
- マッシュルームは半分に切る。しめじは小房に分ける。万能ねぎは３cm長さに切る。
- 鍋に「昆布水」、酒大さじ１と塩少々を入れ、火にかける。煮立ったら１のきのこを加え、約10分煮る。出てきたアクは取る。
- ２に豆乳を加え、温まったら塩少々、レモン汁で調味する。
- 器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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