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ロールスコッチエッグ

豚ロース薄切り肉で巻いて

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ロールスコッチエッグのカロリーカロリー
(1人分)

416Kcal
ロールスコッチエッグの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…6枚(約120g)
  • ゆで卵…3個
  • ベビーリーフ…適量
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース…大さじ1 
  •  ・水…大さじ1
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  • ころも
  •  ・小麦粉…適量
  •  ・溶き卵…適量
  •  ・パン粉…適量
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉に塩、こしょう各少々をふる。ゆで卵に小麦粉を薄くまぶし、卵1個を肉2枚で卵が見えなくなるように巻いて包み、形を整える。残りも同様に作る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れる。時々返しながら約6分揚げ、取り出して油をきる。

3.

器に2を盛り、ベビーリーフを盛り合わせる。ソースの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:田中宏幸

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