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まぐろカレー

仕上げにみそを加えてまろやかに

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まぐろカレー
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まぐろカレーのカロリーカロリー
(1人分)

619Kcal
まぐろカレーの塩分

塩分

3.7g
まぐろカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろの刺し身(山かけ用のぶつ切り)…200g
  • 玉ねぎ…2個
  • にんじん…1本
  • ごぼう…1/2本
  • サラダ油…大さじ1 1/2
  • カレールー…小1箱(約120g)
  • めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1/2
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

玉ねぎ、にんじんは皮をむいて一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて大きめのささがきにし、水にさらしてアクを除く。

2.

鍋に油を熱し、まぐろを中火で炒めて、表面に焼き色がついたら取り出す。同じ鍋で玉ねぎ、にんじん、水けをきったごぼうを炒める。

3.

まぐろを戻し、カレールーの表示通りの分量の水を入れ、野菜がやわらかくなるまで15分、カレールーを加えて約15分煮込む。めんつゆとみそ大さじ1を加えて味をととのえる。ご飯を盛った器に盛りつける。

調理: 撮影:岡本真直

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