もやしの豚巻き香味照り焼き

材料（２人分）

もやし
　１袋
豚バラ薄切り肉
　８枚(約180g)
合わせ調味料
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ１1/2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・みりん
　　大さじ1/2
・小麦粉、サラダ油

• もやし

  １袋

• 豚バラ薄切り肉

  ８枚(約180g)

• 合わせ調味料

• 　・しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１1/2

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・みりん

  大さじ1/2

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   豚肉１枚を広げて縦に置き、手前にもやし1/8量をのせて巻く。残りも同様にする。小麦粉を薄くまぶす。
   
   肉でもやしを巻くときは、もやしをしっかり手で押さえながら、少しきつめに巻くとばらけずにきれいに巻ける。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、時時転がしながら約５分、こんがり焼き色がつくまで焼いて、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンをペーパータオルで拭き、２を戻し入れ、合わせ調味料を加えて時々転がしながら１〜２分、照りよく煮からめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

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