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とり肉とそら豆の中華炒め

しょうがのせん切りで香りよく

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とり肉とそら豆の中華炒め
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とり肉とそら豆の中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

315Kcal
とり肉とそら豆の中華炒めの塩分

塩分

1.8g
とり肉とそら豆の中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • 長ねぎ…1本
  • そら豆…正味100g
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・中華スープ
  •   ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •   ・湯…1/4カップ
  •  ・オイスターソース…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

ねぎは2cm幅に切る。とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味をふってよくもみ、片栗粉小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

2.

そら豆はさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら、薄皮をむく。

3.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、とり肉、ねぎ、しょうがを入れて炒める。全体に焼き色がついたら、2のそら豆を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加える。汁けが少なくなり、全体に照りが出るまで炒め合わせる。

とり肉とそら豆の中華炒めの作り方3

とり肉と長ねぎにしっかり焼き色がついたところにそら豆を加え、彩りよく仕上げる。


調理: 撮影:田中宏幸

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