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塩なすのだし風冷ややっこ

オクラのねばねばと一緒に

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塩なすのだし風冷ややっこのカロリーカロリー
(1人分)

76Kcal
塩なすのだし風冷ややっこの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 「塩なす」…1個分
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • オクラ…3本
  • しょうがのみじん切り…大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

オクラは塩適量をまぶしつけ、熱湯で約2分ゆでる。ざるに上げ、粗熱がとれたら粘りが出るまで包丁でたたく。「塩なす」はざく切りにする。

2.

ボウルに1、めんつゆ、しょうがを入れ、よく混ぜ合わせる。

3.

豆腐を2等分に切って器に盛り、2をのせる。好みで一味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:福尾美雪

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