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みそ肉じゃが

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みそ肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

487Kcal
みそ肉じゃがの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • 「豚のみそ漬けストック」…1袋
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 新じゃがいも(またはじゃがいも)…1個
  • にんじん…1/2本
  • スナップえんどう…6個
  • 煮汁
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは6等分のくし形切りにし、新じゃがいもは大きめの一口大に切り、にんじんは乱切りにする。「豚のみそ漬けストック」の肉は一口大に切る。

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、新じゃがいも、にんじんも入れて、肉を漬けだれごと加え、ふたをして12~13分煮る。

肉はみそに漬けてやわらかくなっているので、野菜と同じタイミングで煮始めてOK。

みそ肉じゃがの作り方2


3.

鍋を揺すって上下を返し、スナップえんどうを加えてさらに4~5分煮る。

調理: 撮影:日置武晴

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