ふっくら塩どりストック

ふっくら塩どりストック

裂いてストックしておけば使いみちが広がる!

カロリー
546kcal
塩分
6.4g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > バンバンジー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量・4人分)

とりむね肉…2枚(約400g)

しょうが…1かけ

・塩、酒

下ごしらえ

1.

とり肉は塩小さじ2を全体にすり込み、20分おく。

作り方

1.

しょうがは薄切りにする。

2.

耐熱皿にとり肉を並べ入れて酒大さじ1をふり、しょうがをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。そのまま余熱で火を通し、よくさまし、皮を除く。

●手で細かく裂いて、ファスナーつき保存袋に入れて冷凍庫で保存する。約2週間保存可能。
●解凍してそのまま食べるときは、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで100gにつき約2分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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