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いかのにんじんごまだれサラダ

にんじんたっぷりのたれでヘルシー

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いかのにんじんごまだれサラダのカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
いかのにんじんごまだれサラダの塩分

塩分

1.9g
いかのにんじんごまだれサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • 水菜…60g
  • 大根…3cm
  • にんじんごまだれ
  •  ・にんじんのすりおろし…80g
  •  ・白練りごま…大さじ1
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ2
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにし、足、エンペラは食べやすく切り、下味をもみ込む。鍋に湯を沸かし、いかを入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱をとる。

2.

水菜は3cm長さに切り、大根は薄いいちょう切りにする。混ぜ合わせて、器に広げる。

3.

にんじんごまだれを作る。にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ボウルに入れ、残りのごまだれの材料と混ぜ合わせる。水分が少ないようなら、水少々を足す。1を加えてあえ、2の器に盛りつける。

にんじんのすりおろしは、加熱すると甘みが増し、ほかの材料ともなじんで、食べやすくなる。

いかのにんじんごまだれサラダの作り方3


調理: 撮影:千葉充

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